A ordem stop é uma maneira que você tem para limitar sua perda ou garantir seu ganho sobre uma ação. Através desse recurso, você pode programar a entrada ou o encerramento em um papel.

Exemplo:

Você comprou uma ação a R$ 20, mas quer vendê-la quando a mesma atingir R$ 25, obtendo assim um lucro de R$ 5. Neste caso, você pode programar um stop gain de venda e quando o papel atingir o valor desejado, uma ordem de venda é enviada. 

Do outro lado, caso você tenha comprado um papel a R$ 20 e queira limitar seu prejuízo a quantia de R$ 5, pode programar um stop loss de venda, para que o papel seja vendido quando atingir o valor de R$ 15. 

Entenda mais sobre as nomenclaturas de ordem stop:

• Loss: o objetivo dessa ordem é limitar seu prejuízo. Ela é usada quando você compra uma ação, mas quer evitar perder muito dinheiro caso seu preço entre em queda. Assim, sua ação entra em ordem de venda quando o preço estabelecido por você é atingido. 
• Gain: já aqui o objetivo é garantir o ganho. Você pode usar esse recurso quando projetar um determinado valor para uma ação que adquiriu. Assim, quando ela chegar a esse preço, uma ordem de venda é emitida para garantir que você tenha o lucro. 
• Simultâneo: nesse sistema você pode enviar tanto um stop loss quanto um stop gain, sendo indicado para quem quer usar as duas estratégias.