A conta do tipo Vendedor está atrelada à titularidade de uma pessoa física, não a de uma empresa. Neste caso, não é possível ocultar ou substituir os dados cadastrais por um nome fantasia.
Lembrando que:
A exibição desses dados nos detalhes das transações é uma determinação fiscal;
Os dados exibidos são atrelados às informações disponíveis na Receita Federal.