Quando você faz uma compra na maquininha do PagBank usando o saldo de cashback acumulado, o valor a ser descontado ocorre automaticamente e corresponde ao saldo disponível. Veja:

Caso o valor da compra seja menor que o saldo disponível

Se você possui R$ 20 em cashback, mas a compra é de R$ 10, o pagamento será feito usando esse saldo e você ainda terá R$ 10 de cashback disponível para uma futura compra em estabelecimentos que usam a maquininha do PagBank.

Caso o valor da compra seja maior que o saldo disponível

Já se você possui R$ 20 em cashback, mas a compra é de R$ 30, o pagamento será combinado. Neste caso, o desconto do cashback será total (R$ 20) e você deverá selecionar um outro método de pagamento para pagar os R$ 10 restantes.

Lembrando que você pode conferir o saldo de cashback disponível diretamente no app, clicando em Detalhes do Saldo.